Brochettes de poulet marinées au basilic

Ingrédients: (pour 4 personnes) 

- 600g de blanc de poulet (600 g weisses Poulet - Huhnbrust)

- 1 gros poivron rouge (1 grosse rote Paprika)

- un gros bouquet de basilic / env. 20g (1 Bund Basilikum - zirca 20g)

- 2 gousses d'ail (2 Knoblauchzehen)

- 1/2 citron (1/2 Zitrone)

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive (3 Suppenlöffel Olivenöl)

- sel et poivre (Salz und pfeffer)

Pour la marinade: (für die Marinade)

• Emincer le poivron, le basilic et l'ail (die Paprika, das Basilikun und der Knoblauch schneiden)
• Mixer l'ensemble avec l'huile d'olive et le jus du 1/2 citron pressé (alles mit dem Öl und Zitronsaft mixen)
• Saler et poivrer (Salz und Pfeffer)

Le poulet: (das Huhn)

• Découper vos blancs de poulet en cubes (2 à 2.5 cm). (Die Hühnerbrust in Würfel schneiden - 2 bis 2.5 cm)
• Dans un saladier, verser votre marinade et rajouter vos dés de poulet. Bien mélanger le tout et laisser reposer au moins 4 h au réfrigérateur. (In einer Schüssel die Marinade giessen und die Hühnerwürfel hinzufügen. Gut mischen und 4 Stunden in dem Külschrank lassen)

Les brochettes:(Die Bratspiesse)

• Enfiler les dés de poulet sur vos piques à brochette(Die Würfel auf die Spiesse aufstecken)
• Faire cuire au BBQ 15 à 20 minutes(15 bis 20 Minuten auf dem Grill grillieren)
• À mi-cuisson, ne pas hésiter à rebadigeonner vos brochette avec le restant de marinade: (Nach halber Zeit, können Sie noch die Bratspiesse mit der Marinade anstreichen)

Gratin de pommes de terre boulangères - Kartoffelgratin

Ingrédients: (pour 6 personnes)

- 1 kg de pommes de terre (1Kg Kartoffel)

- 2 oignons (2 Zwiebel)

- 1/2 L de bouillon de boeuf ou de volaille (1/2 L Rindsbouillon oder Hünerbouillon)

- Sel et poivre (Salz und Pfeffer)

- 2 cuillière à soupe d'huile (2 Suppelöffel Öl)

Préchauffer le four à 200°
Den Backofen auf 200 Grad  vorheizen. 

Peler et couper les oignons et les pommes de terre en fines rondelles. Saler et poivrer légèrement le tout.
Die Kartoffeln und Zwiebeln abschälen und sie in dünne Scheiben schneiden. Ein bisschen salz und Pfeffer.

Dans un plat allant au four, étaler dans cet ordre:  une couche de pomme de terre - oignons -  pommes de terre - oignons - pommes de terre. 
 In eine feuerfeste Form und in dieser Reihenfolge: Eine Decke Kartoffel - Zwiebel - Kartoffel - Zwiebel - Kartoffel.

Dissoudre votre cube de bouillon dans 1/2 litre d'eau bouillante. Rajouter l'huile et le poivre. 
Der Bouillonwürffel in 1/2 l kochendes Wasser. Öl und Pfeffer hinzufügen.

Verser votre bouillon sur le gratin et cuire le tout 45 min / 1 heure selon votre four. 
Die Bouillon auf dem Gratin giessen und 45 min / 1 Std. backen.

Bonne dégustation!  

Gâteau au yaourt - Kinderkuchen / Joghurtkuchen

Je vous propose aujourd'hui la recette de mon enfance du gâteau au yaourt (la vraie!). Moelleux et léger comme tout, ce gâteau est parfait pour le goûter et vous fera retomber en enfance. Plaisir des papilles assuré!

Ingrédients: 

Vous aurez besoin d'un pot de yahourt qui vous servira par la suite à mesurer les autres ingrédients. Si vous avez acheté du yahourt en grand format, utilisez un verre comme moi. 

Sie brauchen einen Joghurtbecher, den sie für das abmessen der Zuttaten brauchen. Sie können auch ein Glass wie ich benützen.

- 1 pot de yaourt (1 Joghurtbecher)

- 2 pots de sucre (2 Joghurtbecher  Zucker)
- 3 pots de farine (3 Joghurtbecher Mehl)

- 2/3 du pot d'huile (2/3 Joghurtbechr Öl)

- 3 oeufs (3 grosse Eier)
- 1 sachet de sucre vanille (1 Vanillezucker)
- 1 sachet de levure (1 Backpulver)

 
Préchauffer le four à 200°.

Den Backofen auf 200 Grad  vorheizen. 

Dans un saladier mélanger bien le yaourt avec le sucre pour obtenir un mélange bien crémeux.
In einer Schüssel das Joghurt mit dem Zucker und dem Vanillezucker mischen. 

Ajouter les oeufs un à un et fouetter énergiquement.
Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und schwungvoll schlagen.

 

Tamiser ensemble la farine, la maizena, la levure dans le saladier. Bien mélanger le tout.

Das Mehl und das Backpulver in der Schüssel sieben und gut mischen.

Rajouter ensuite l'huile 
Das Öl  hinzufügen und langsam mischen.

  

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation jusqu'aux deux tiers.

Die Kastenform vorgängig mit Butter ausreiben und die Form 2/3  füllen. 




Cuire le gâteau 35-45 minutes selon la puissance de votre four. 
Der Kuchen zwichen 35 - 45 Minuten, gemäss Ihrem Backofen, backen.

Gâteau moelleux au chocolat - Saftiger Chokoladekuchen

Devinette: quel est le gâteau préféré des enfants ? = Le gâteau au chocolat bien sûr! Voici une recette incontournable du moelleux au chocolat pour le plus grand plaisir des enfants (et des plus grand!).

Ingrédients:

- 75 g de beurre  (75g Butter) 

- 25 cl de crème fraiche    (25 cl  Rahm)
 - 3 gros oeufs (3 grosse Eier)

- 125 g de sucre (125 g Zucker)

- 200 g de chocolat noir (200 g schwarze Chokolade)

- 150 g de farine (150 g Mehl)

- 30 g de maizena (30 g Maisstärke)

- 1 sachet de levure (Backpulver)

Préchauffer le four à 180°.

Den Backofen auf 180 Grad  vorheizen. 

Dans un saladier fouetter bien le beurre que vous aurez fait fondre avec le sucre pour obtenir un mélange bien crémeux.
In einer Schüssel schmelzende Butter mit Zucker schlagen. 

Ajouter les oeufs un à un et fouetter énergiquement.
Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und schwungvoll schlagen.

 

Tamiser ensemble la farine, la maizena, la levure dans le saladier. Bien mélanger le tout.

Mehl, Maisstärke, Backpulver  in der Schüssel aussieben und gut mischen.

Faire fondre à feu doux le chocolat avec la crème fraiche.
Die Schokolade mit dem Rahm langsam schmelzen lassen.

Rajouter la chocolat fondu à la préparation. Bien mélanger.
Die schmelzende Chokolade in die Schüssel hinzufügen. Gut Schlagen.

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation jusqu'aux deux tiers.

Die Kastenform vorgängig mit Butter ausreiben und die Form 2/3  füllen. 

Cuire le gâteau 35-45 minutes selon la puissance de votre four. 
Der Kuchen zwichen 35 - 45 Minuten, gemäss Ihrem Backofen, backen.